正月はやっぱり、おせち♪

お正月にお節、時代は変わっても日本の伝統は素晴らしいと感じます。色とりどりの縁起の良いお料理が並び、昔の人の知恵と工夫に改めて驚き、感心させられます。
お正月におとそ、これも日本の伝統です。でも、どこの家庭もその後にはビールや日本酒、焼酎などお好みで飲みます。今は、おせちにワインを合わせても違和感を感じません。こうして考えると、日本料理はに合う飲み物は多いことに気づかされます。おせちは万人に好まれ、どのお酒にも合うのです。
焼酎は、ある時期まで中高年の男性の飲み物、あるいは地域の人の飲み物という印象もありました。居酒屋がブームとなり、その安さが若者に受けました。こうして、今や焼酎は万人のお酒となっています。おせちに焼酎、これもまた日本のお正月の一こまです。

ある有名ホテルのおせちを見たら、一段重は2～3人前、二段重は4～5人前、三段重は5～6人前ということでした。三段重の値段を見たところ37000円近くと高級で、お正月の特別な日にしか手が出せないような豪華な内容でした。
おせちというと、古くから和食というイメージが強いのですが、この有名ホテルの三段重は、一段目が和食、二段目がイタリアン、三段目がフレンチと工夫が凝らしてあります。5～6人前とありますが、これだけバリエーションが豊富な内容であれば、2～3人でも食べられそうです。
おせちは、お正月に食事作りを休めるようにと、日持ちするメニューが詰まっています。家族の人数に合ったサイズを選ばなくても、何食かに分けて食べ続けられそうですね。